top of page

MONTHLY SPECIAL

RAMENCRAFT-Listopad WEB.webp

VYCHUTNEJTE SI JAPONSKOU LISTOPADOVOU HUSÍ

GASTRO ATMOSFÉRU

SVATO•MARTINSKÝ
SHOYU RAMEN

279 KČ

husí vývar / konfitované husí maso 120g /
½ marinované vejce / shoyu base / nakládané červené zelí / jablečný chips / řasa nori / pórek / nudle

HUSÍ RAMEN bez pozadi_ramencraft_srpen24-3.png

Náš prosincový speciál je nevšedním spojením české tradice, která Vánoce spojuje s pokrmy z ryb, a té Japonské, jež rybí elementy zakomponovává do většiny typů ramenu. Nečekejte ale nějakou kapří polévku s nudlemi, naše vánoční shio tvoří čistý rybí vývar se zeleninou, kterému sekunduje výrazný lososový gravlax, dávka katsuobushi a výrazný aromatický olej na povrchu, jež přináší do hry také tradiční sušené sardinky a makrely. Lehký ale výrazný ramen vás zahřeje a dopřeje vám zajímavou alternativu k tradičnímu smaženému kapru. 

bottom of page