MĚSÍČNÍ SPECIÁL

Na rozdíl od našich končin je v Japonsku hovězí vývar docela rarita. Takzvanému gyukai či gyukotsu, jak se tam hovězímu ramenu říká, se věnuje oproti jiným stylům jen hrstka restaurací. Pro nás je to ale ideální příležitost propojit naši tradici s tou japonskou. S výrazným aroma a šťavnatým trhaným masem vám může náš hovězí ramen připomenout něco, co dobře znáte. Zároveň mu ale naše speciální dochucení na základě sójové omáčky či nakládaný bambus dodá něco z jeho vzdálené domoviny.