Po—Pá
11—15
POLEDNÍ
MENU
KTERÝKOLI RAMEN Z NAŠÍ NABÍDKY*
205
Kč
*½ dávka nudlí, 80g masa + malý předkrm
MĚSÍČNÍ SPECIÁL
TORI PAITAN
OSAKA RAMEN 299 Kč
kuřecí vývar / vepřový bůček 120g / ½ marinované vejce / marinovaný bambus / polníček / řasa nori / pečené rajče / pórek / nudle
TORI PAITAN RAMEN
Asi každý, kdo už nějaký ten ramen snědl bude znát oblíbený tonkotsu, krémový vývar z vepřových kostí, který si za hranicemi japonska získal až kultovní oblibu. Jeho blízký příbuzný tori paitan pocházející z Osaky, ale už zdaleka tak známý není. Přitom by si stejný věhlas zasloužil, jde totiž vlastně o kuřecí verzi tonkotsu! Jeho název se skládá ze slova tori, které znamená kuře, a paitan, což je termín označující krémový či emulzifikovaný typ vývaru. Ramencraft je prvním ramen shopem v Praze, který tento populární typ ramenu zařazuje do svého menu. Nechte se zlákat bohatou kuřecí chutí, kterou prozařuje aroma yuzu!
PŘEDKRM
KIMCHI
SALÁT
99 KČ
kvašená zelenina
GYOZA
KNEDLÍČKY
139 KČ
plněné mletým vepř. masem a krevetami, bílý sezam, 3 ks
EDAMAME MISKA
99 KČ
sójové fazolky
GYOZA VEG.
KNEDLÍČKY
139 KČ
plněné směsí zeleniny, černý sezam, 3 ks
WAKAME
SALÁT
129 KČ
ponzu dresing
SMAŽENÉ KREVETY
159 KČ
yuzu majonéza, 3 ks
KUŘECÍ
KARAAGE
159 KČ
yuzu majonéza
RAMEN
SHIO
RAMEN
kuřecí vývar / kuřecí maso 120g / ½ marinované vejce / marinovaný bambus / wakame / řasa nori / naruto maki / pórek / nudle
289 KČ
SHOYU
RAMEN
kuřecí vývar / shoyu base / vepř. bůček 120g / ½ marin. vejce / zázvor.-česnek. pasta / nakládaný bambus / naruto maki / špenát / pórek / wakame / pečené rajče / nori / Katsuobushi / nudle
295 KČ
TAN TAN SPICY
RAMEN
vepřový a kuřecí vývar / pikantní mleté vepřové maso 100g / ½ marin. vejce / naše tahini pasta / chilli olej / sušené chilli / sečuán. pepř / jidášovo ucho / sezam / zázvor.-česnek. pasta / špenát / koriandr / nori / pórek / nudle
289 KČ
KARA MISO
RAMEN
miso a kuřecí vývar / kuřecí maso 120g / ½ mar. vejce / chilli olej / sušené chilli / kukuřice / máslo / zázvorovo-česneková pasta, klíčky / řasa wakame / nori / pórek / nudle
289 KČ
TONKOTSU
RAMEN
vepřový vývar / vepřový bůček 120g / ½ marinované vejce / marinovaný zázvor / jidášovo ucho / záz.-čes. pasta / sezam / řasa nori / pórek / nudle
295 KČ
TAN TAN
RAMEN
vepřový a kuřecí vývar / mleté vepřové maso 100g / ½ marin. vejce / naše tahini pasta / chilli olej / sečuánský pepř / jidášovo ucho / záz.-čes. pasta / špenát / nori / koriandr / pórek / nudle
289 KČ
MISO
RAMEN
miso a kuřecí vývar / kuřecí maso 120g / ½ marinované vejce / kukuřice / máslo / záz.-čes. pasta / klíčky / řasa wakame / nori / pórek / nudle
289 KČ
VEGE
RAMEN
zeleninový vývar / tofu 100g / ½ marin. vejce / zázvorovo-česneková pasta / jidášovo ucho / kukuřice / pečené rajče / nori / pórek / nudle
289 KČ
POKE
POKE
LOSOS
269 KČ
marinovaný losos 90 g / rýže / avokádo / marinovaná okurka / rajče / edamame / yuzu majonéza / sezam. dresink / černý a bílý sezam
POKE
KUŘE
259 KČ
marinované tofu 100 g / rýže / avokádo / marin. okurka / rajče / edamame / petržel hladkolistá / ponzo dresink / sezamový dresink
POKE
KREVETY
269 KČ
marinované krevety 90 g / rýže / avokádo / marinovaná okurka / rajče / edamame
POKE
TOFU
249 KČ
marinované tofu 100 g / rýže / avokádo / marin. okurka / rajče / edamame / petržel hladkolistá / ponzu dresink / sezamový dresink
SPECIAL DON
CHILLI TERIYAKI
DON
259 KČ
chilli rýže / trhané kuřecí maso teriyaki 120g / špenát / marinovaná mrkev / pórek / vejce / koriandr
CHASHU
DON
259 KČ
rýže / vepřový bůček 120g / marinované vejce / pórek / majonéza / černý sezam
KATSU
DON
259 KČ
miska rýže / smažené vepřové karé / smažené vejce s pórkem a tonkatsu omáčkou / česnek / zázvor / Dashi
KARAAGE
DON
259 KČ
rýže / kuřecí maso karaage 120g / pórek / Teriyaki omáčka / Kimchi
VEGETARIAN
DON
259 KČ
rýže / marinované tofu 100g / pórek / nakládaný bambus / marinovaná mrkev / pórek / zázvorovo-česneková pasta
DEZERT
ZMRZLINOVÉ
MOCHI
139 KČ
zmrzlina v rýžovém těstíčku, 3 ks
TAIJAKI
129 KČ
vafle plněná pastou z červených fazolí, 1 ks